Espresso gemahlen

Zuerst sollten Sie auf die Mahlung der Bohnen achten – doch was ist damit gemeint? Nicht jeder Mahlgrad ist abgestimmt auf jede Art der Kaffeezubereitung. Darum gibt es bei gemahlenen Espresso unterschiedliche Mahlgrade. Beispielsweise wird ein Espresso Kaffee gemahlen als klassische Espressomahlung für eine Zubereitung, in dem Siebträger angeboten. Gleicherweise gibt es aber auch Espressopulver für die Zubereitung in einem Espressokocher. Dieses Espressopulver ist etwas gröber gemahlen und wird als Mokka-Mahlung bezeichnet. Es ist also wichtig zu beachten, gemahlener Kaffee für Siebträgermaschinen ist ein anderer als für die Mokkakanne.

Ein weiterer Punkt, den Sie beim Espressopulver kaufen beachten sollten, ist die Verpackung der Espressi. Ein aromatischer Kaffeegenuss kann nur garantiert werden, wenn ein Großteil der Aromen im Kaffee enthalten sind. Da die Aromen im Kaffee flüchtig sind, sollten die gemahlenen Kaffees luftdicht in der Verpackung verschlossen sein. Achten Sie also beim Kauf auf eine luftdichte Verpackung oder sogar einer Vakuumverpackung. Das Vakuum lässt bringt den Luftaustritt auf ein Minimum.

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