Martella

Rösttradition aus den Castelli Romani

1895 wurde Azeglio Martella in Marino geboren. In den frühen 1940er Jahren eröffnete Azeglio Martella eine Drogerie mit Lebensmitteln in den Castelli Romani. Die Castelli Romani umfassen 16 Gemeinden der italienischen Region Latium. Rund 20 Kilometer außerhalb von Rom befindet sich das heutige Erholungsgebiet. Reizvolle Landschaften und gastronomische Spezialitäten zeichnen dieses Gebiet aus. Die Familie Martella und dessen Unternehmen sicherten in den Jahren des Wiederaufbaus nach dem Krieg vielen Familien den Lebensunterhalt. Als Anerkennung für das soziale und gesellschaftliche Engagement verlieh der Präsident der Italienischen Republik 1958 Caffè Martella den hoch angesehenen Titel: „Cavaliere della Stella al merito del lavoro“. Caffè Martella wird heute in der dritten Generation geführt. Azeglio Martella übergab sein Wissen und seine Leidenschaft an seine Söhne David und Christian weiter.

Philosophie und Werte eines italienischen Familienunternehmens

Ehrlichkeit, Leidenschaft, höchste Qualität, Zuverlässigkeit in der Produktion, die Bewahrung der Handwerkskunst und die Ausdauer bei der Erfüllung der hohen Qualitätsstandards stehen bei Caffè Martella im Vordergrund. Aufgrund der ausgezeichneten Qualität des Kaffees gehört Caffè Martella inzwischen zu den großen Röstereien seiner Branche. Die erstklassigen „Made in Italy“ Produkte werden weltweit exportiert. Sie dienen dem Ziel, das Bewusstsein und das Verständnis echter italienischer Qualitätsprodukte zu erhöhen.

Höchste Produktqualität

Großen Wert legt das Unternehmen nicht nur auf die konstant hochwertige Produktqualität, sondern auch auf die Kundennähe und Zuverlässigkeit des Unternehmens gegenüber seinen Kunden. Das Motto ist stets gleich geblieben: die Herstellung einer der besten italienischen Espressi mit Leidenschaft und unter Bewahrung der Familientraditionen im handwerklichen Verfahren. Der vollmundige MARTELLA MAXIMUM CLASS Blend gehört mit dem MARTELLA BIO CAFFÈ zu den Aushängeschildern der Familienrösterei.

Erleben Sie die Leidenschaft hinter jeder Tasse Caffè Martella.

Dieses stimmungsvolle Video gibt Ihnen einen exklusiven Einblick in die italienische Rösttradition, die hinter der Marke Martella steckt. Authentisch, emotional und voller Genuss – entdecken Sie, was den Kaffee von Martella so besonders macht.

Erfahren Sie mehr über die Marke Martella

Wer ist die Kaffeerösterei Martella?

Caffè Martella ist eine traditionelle italienische Familienrösterei, gegründet in den frühen 1940er-Jahren in Marino in den Castelli Romani, südlich von Rom. Gründer Azeglio Martella legte den Grundstein für eine Röstphilosophie, die bis heute von seinen Enkeln David und Cristian Martella in dritter Generation weitergeführt wird. Martella steht für handwerkliche Röstkunst, familiäre Werte und kompromisslose Qualität – tief verwurzelt in der römischen Kaffeekultur und international anerkannt.

Wie schmeckt Kaffee von Martella?

Kaffee von Martella zeichnet sich durch einen vollen Körper, intensive Aromen und eine ausgewogene Struktur aus. Typisch sind:

• Kräftige, runde Geschmacksprofile
• Noten von Schokolade, Nuss und Karamell
• Eine dichte, stabile Crema
• Kaum dominante Säure, dafür viel Tiefe und Länge im Abgang

Der Geschmack ist klar auf Genuss ausgelegt: harmonisch, elegant und charakterstark, ohne aggressiv oder verbrannt zu wirken.

Ist Martella Kaffee typisch italienisch geröstet?

Ja, Martella folgt konsequent der klassisch italienischen Rösttradition. Die Bohnen werden langsam und bei niedrigen Temperaturen in eigens entwickelten Trommelröstern geröstet. Der Fokus liegt nicht auf kurzen, industriellen Röstprozessen, sondern auf:

• Zeit, Erfahrung und sensorischem Feingefühl
• Perfekter Balance aus Arabica-Feinheit und Robusta-Körper
• Intensität ohne Bitterkeit

Das Ergebnis ist ein traditionell italienischer Espresso, wie man ihn aus guten Bars in Rom kennt.

Für welche Zubereitungsarten eignet sich Martella Kaffee?

Martella Kaffee ist vielseitig einsetzbar und besonders stark in klassischen Zubereitungen:

• Siebträgermaschine: volle Aromatik, perfekte Crema
• Vollautomat: stabiler Geschmack, konstant gute Ergebnisse
• Bialetti / Mokkakanne: intensiv, rund und typisch italienisch
• Espresso & Milchgetränke: bleibt auch mit Milch aromatisch präsent

Durch die ausgewogenen Blends eignet sich Martella sowohl für den reinen Espresso als auch für Cappuccino und Caffè Latte.

Für wen ist Martella Kaffee die richtige Wahl?

Martella ist ideal für:

• Liebhaber:innen von echtem italienischem Espresso
• Menschen, die Handwerk, Tradition und Familienunternehmen schätzen
• Kaffeetrinker:innen, die kräftige, ausgewogene Röstungen bevorzugen
• Alle, die Wert auf Nachhaltigkeit, Transparenz und Qualität legen

Kurz gesagt: Martella ist Kaffee für Genießer, die Italien nicht nur trinken, sondern erleben wollen.