Bialetti

Espressomaskine som symbol på italiensk kaffekultur

Mærket blev først og fremmest berømt gennem opfindelsen af ​​den verdensberømte ottekantede komfurgryde, "Moka Express", i 1933. Hermed udtrykte opfinderen sin kreativitet, passion og kultur. Det revolutionerede tilberedningen af ​​italiensk espresso og fortsætter med at glæde kaffeelskere over hele verden den dag i dag. Karikaturen af ​​Renato Bialetti, søn af grundlæggeren Alfonso, er også karakteristisk, som har været præget af espressomaskine i årtier med en løftet pegefinger. Dengang som nu tilbyder Bialetti de bedste produkter til vores hjem, hvor vi kan nyde den unikke og autentiske smag af denne originale espresso, mens vi socialiserer med venner. Den specielle form gør, at varmen kan fordeles optimalt, så aromaen forstærkes markant. Lækker kaffe er klar til servering på få minutter og imponerer med sin fyldige og stærke smag.

Produktfamilien vokser

Bialettis højkvalitetsprodukter tilbyder enkelhed og funktionalitet gennem avanceret teknologi og skønhed gennem exceptionelt design. Siden 1950'erne er der blevet solgt over 200 millioner Bialetti kaffemaskiner. Bialletti produktfamilien er vokset støt, så der i dag findes forskellige espressomaskine modeller i alle farver og stilarter. For eksempel blev Bialetti Venus tilføjet, som har flere fordele i forhold til den traditionelle aluminium espressomaskine. Den innovative Moka-gryde lavet af varmebestandigt rustfrit stål tillader tilberedning på en keramisk kogeplade, en induktionskogeplader eller en gaskomfur. Som et særligt pluspunkt er den også velegnet til rengøring i opvaskemaskinen. I nogen tid nu har Bialetti nået det til "Modern Museum of Arts" i New York og inviterer dig til at tage et kig der.

Bialetti rister nu også kaffe

Det var kun et spørgsmål om tid, før kultmærket Bialetti lavede sin egen kaffe. Virksomheden rister selv kaffen og har derfor helt styr på valget af de rigtige bønner, den rigtige ristningsgrad, ristningstiden og selvfølgelig den perfekte maling til tilberedning i en mokkagryde. Bialetti Perfetto Moka Classico er en klassisk italiensk stege med en stor andel af Robusta bønner. Bialetti Perfetto Moka Hasselnød lover derimod, som navnet antyder, en nøddeagtig smagsoplevelse. En mørk stegt med chokoladesmag afsløres i Bialetti Perfetto Moka Cioccolato.

Få mere at vide om mærket Bialetti

Hvor produceres Bialetti?

Bialetti er et traditionsrigt italiensk mærke med hovedsæde i Coccaglio (provinsen Brescia). I dag har koncernen produktionsfaciliteter i Italien, Rumænien og Tyrkiet. Udvikling, design og brandidentitet er fortsat tydeligt italiensk – Moka-kanden er stadig et symbol på italiensk kaffekultur.

Hvad gør Bialetti speciel?

Bialetti står som næsten ingen anden producent for autentisk italiensk kaffenyderi i hjemmet. Med opfindelsen af Moka Express i 1933 revolutionerede Alfonso Bialetti kaffetilberedningen. Den ikoniske ottekantede form sikrer optimal varmefordeling og en intens aroma. Tidløst design, høj funktionalitet og det berømte moustache-mand-logo fuldender brandets identitet.

Hvilken Bialetti er den bedste?

Det afhænger af komfurtype og personlige præferencer:

• Moka Express: den klassiske aluminiumsmodel til gas- og elkomfurer
• Bialetti Venus: fremstillet af rustfrit stål, egnet til induktion og tåler opvaskemaskine
• Moka Induction: en kombination af aluminium og rustfrit stål til moderne kogeplader

Smagsmæssigt leverer alle modeller den karakteristiske kraftige Bialetti-mokka – valget handler primært om materiale og komfurtype.

Hvor mange skefulde kaffe skal der i en Bialetti?

Filterindsatsen skal altid fyldes helt op, uden at kaffen presses sammen.

Som tommelfingerregel:

• ca. 6–7 g kaffe pr. kop
• kværningsgraden bør ligge mellem espresso og filterkaffe

Det afgørende er ikke antallet af skefulde, men at filteret er fyldt plant med kanten.

Hvorfor bliver Bialetti-kaffe bitter?

Bitterhed skyldes som regel fejl i tilberedningen:

• for fin kværning
• for høj varme
• kanden står for længe på komfuret
• koldt vand opvarmes direkte

Tip: Forvarm vandet, brug middel varme, og tag kanden af komfuret, så snart kaffen løber jævnt.

Er Bialetti espresso eller mokka?

Strengt taget er det mokka og ikke klassisk espresso. Trykket i en Bialetti er lavere end i en espressomaskine. Smagsmæssigt ligger kaffen dog meget tæt på espresso: kraftig, intens og fyldig – typisk italiensk.

Hvorfor tåler Bialetti ikke opvaskemaskine?

Den klassiske Moka Express i aluminium bør ikke komme i opvaskemaskinen:

• opvaskemiddel angriber aluminium
• oxidation kan påvirke smag og udseende

Hvornår skal man tage Bialetti af komfuret?

Så snart kaffen løber jævnt og uden boblen i den øverste del. Senest ved den hvæsende lyd bør kanden tages af komfuret. Restvarmen er tilstrækkelig til at afslutte brygningen og forhindrer bitterhed.

Hvordan laver man kaffe i en Bialetti?

1. Forvarm vandet
2. Fyld vand op til lige under sikkerhedsventilen
3. Fyld filteret helt med friskkværnet kaffe (uden at presse)
4. Skru kanden sammen
5. Opvarm ved middel varme
6. Tag kanden af komfuret, når kaffen løber jævnt
7. Server straks og nyd

Så opnås en fyldig og aromatisk mokka uden bitterhed.

Bialetti Industrie S.p.A. | Via Fogliano 1 | 25030 Coccglio BS | Italien