Moccamaster

Førsteklasses filterkaffe til hjemmet

I 1968 begyndte Technivorm først at udvikle en kaffemaskine til den hurtige og normale filtermetode. Kort efter fulgte forskellige andre modeller. I første omgang kun til brug i private husholdninger, fulgte kaffemaskiner til det professionelle marked i 1983. Dengang blev Technivorm betragtet som revolutionerende og innovativ grundet installationen af en radialventilator, fordi kaffen fra da af ikke længere blev overophedet, hvilket betød, at kafferesultatet havde færre bitterstoffer og derfor en bedre smag.

Moccamaster filterkaffemaskinen imponerer ikke kun med sit smukke og enkle design i mange forskellige farver, men frem for alt med sin lette betjening og sin overbevisende smag. Det er et must for kvalitetsbevidste kaffeelskere, da det garanterer førsteklasses kaffe med subtile nuancer næsten som en håndfiltermetode. En klar fordel ved Moccamaster er, at større mængder kan brygges meget stille og dermed spare kunden for en masse tid sammenlignet med en håndfiltermetode.

Virksomhedens filosofi

Et sundt miljø er af stor betydning for Technivorm-Moccamaster. Virksomhedens mål er at behandle så mange genanvendelige eller ideelt set fuldstændigt nedbrydelige materialer som muligt. Derudover er Technivorm-Moccamaster-produkter økonomiske i forbrug og har en ekstrem lang levetid, hvilket er med til at minimere bortskaffelse af affald. Virksomheden, der har fået et kvalitetsstempel, har fokus på ressourcebesparende og energieffektiv produktion.

Lær mere om Moccamaster-mærket

Hvor produceres Moccamaster?

Moccamaster fremstilles af det hollandske firma Technivorm. Produktionsstedet er i Holland, hvor alle maskiner siden 1960'erne er håndlavede og testet for funktionel kvalitet og holdbarhed. Hver maskine testes individuelt, inden den forlader fabrikken.

Hvor mange skefulde kaffe har en Moccamaster brug for?

Til brygning af kaffe i Moccamaster anbefaler vi 60 gram kaffe pr. liter vand. Moccamaster-måleskeen rummer cirka 12 gram kaffepulver, så til en fuld kande bruges 5 skefulde.

Er Moccamaster virkelig så god?

Ja. Moccamaster nyder et fremragende ry verden over blandt kaffeprofessionelle og entusiaster, fordi den konsekvent leverer ren, aromatisk balanceret filterkaffe. Den præcise temperaturkontrol, jævn gennemvædning af kaffepulveret og den robuste konstruktion sikrer, at kaffen smager klar, rund og uden fejlnoter.

Hvorfor smager min kaffe surt med Moccamaster?

Hvis din kaffe smager surt med Moccamaster, kan der være flere årsager. De mest almindelige er:

• For groftmalet kaffe: Vandet "skynder" sig igennem for hurtigt, og for få opløselige smagsstoffer udtrækkes. → Juster til finere maling.
• For lidt kaffe pr. liter vand: Fortyndede smagsstoffer opfattes som mere sure. → Brug mere pulver.
• For frisk eller meget lys ristning: Lyse, frugtagtige og syrlige nuancer fremhæves mere. → Prøv en lidt mørkere ristning.

Hvorfor smager min Moccamaster-kaffe bittert?

Bitterhed opstår ofte ved overekstraktion: for lang kontakt mellem vand og kaffepulver eller for fintmalet pulver, hvilket opløser for mange bitre stoffer.

Hvilken kaffe er bedst til Moccamaster?

Til Moccamaster egner middel til mellem-mørkt ristet filterkaffe med ensartet formalingsgrad sig især godt. Selvom Moccamaster teknisk filtrerer fremragende, er meget mørkt ristede espressobønner normalt mindre ideelle, da de hurtigt kan gøre smagsprofilen for tung eller bitter. Til klare og balancerede resultater er et filterprofil eller mellemristning ofte det bedste valg.