Badilatti

Rimeligt handlet

Familievirksomheden har siden 1912 stået for fair handlet kaffe af høj kvalitet. De grønne kaffer kommer fra små kooperativer omkring ækvator: fra Central- og Sydamerika, gennem Afrika og Indien, til Indonesien. Miljø- og menneskevenlige produktionsforhold er meget vigtige. Ejeren Daniel Badilatti er jævnligt på stedet for at give sin viden og filosofi videre til hver enkelt landmand. Bønderne ved, at de får en fair pris for deres kaffe. Cafè Badilatti kan stole på den grønne kaffes topkvalitet.

Fremragende

Cafè Badilatti blev tildelt Superior Taste Award af International Taste Institute Brussels i 2019 og 2020! En uafhængig komité på 200 eksperter (sommelier, kokke, forskellige stjernekokke) fra 20 nationer gav "Espresso-Bar All'Italiana" den højeste vurdering med 3 stjerner og vurderingen "fremragende".

For feinschmeckere

Højden i Engadin-landsbyen Zuoz er fremragende til ristning på grund af det lavere kogepunkt: det tager længere tid at behandle bønnerne her, hvilket har en positiv effekt på kaffens kvalitet. Kaffebønnerne ristes ved en temperatur på 180 til 220 grader i 12 til 15 minutter. Til sammenligning: industrikaffe behandles ofte ved meget høje temperaturer i kun omkring 2 minutter. Badilatti-kaffe er lav i syre og ekstremt lækker.

Lær Mere om Mærket Badilatti

Hvor kommer Badilatti kaffebrand fra?

Badilatti kaffebrand kommer fra Schweiz. Det har base i Engadin-regionen, nærmere bestemt i Zuoz i kantonen Graubünden. På grund af den unikke beliggenhed i cirka 1.700 meters højde er Badilatti en af Europas højest beliggende kafferisterier, hvilket gør det muligt at riste kaffen særligt skånsomt og jævnt.

Hvad gør Badilatti risteriet så specielt?

Badilatti skiller sig ud på grund af den unikke kombination af oprindelse, højde og håndværk. Risteriet ligger i Engadin i cirka 1.700 meters højde og er dermed blandt Europas højest beliggende kafferisterier. Ristning i denne højde tillader langsomme og skånsomme ristningsprofiler, da vand fordamper tidligere ved lavere lufttryk, og bønnerne varmes mere jævnt.

Hvem grundlagde Badilatti?

Badilatti blev grundlagt i 1912. Virksomheden er stadig familieejet og kan se tilbage på over 100 års ristningstradition. Kombinationen af håndværksmæssig kunnen og moderne ristningsteknologi præger stadig mærkets identitet i dag.

Kaffe Badilatti & Co. AG | Chesa Café | 7524 Zuoz | Schweiz