Moak

Mere end 50 år med "Made in Italy"

50 år og mere "made in Italy" - Moak-risteriet blev grundlagt i 1967 i Modica, Sicilien af ​​Giovanni Spadola og fejrede sit 50-års jubilæum i 2017. Byen Modica er blevet påvirket af tusinder af års historie. Som Motyka var byen Modica en del af det græske imperium, efterfulgt af romerne, der kaldte den Motuca og til sidst araberne, der efterlod deres kulturarv i Mohac. Firmanavnet "Moak" er en hyldest til araberne, som betragtes som kaffens opdagere. Regionens, byens og befolkningens kulturelle karakter afspejles i Moak-risteriets kaffekreationer.

Udviklingen af ​​den sicilianske stegning

Efter sin begyndelse i slutningen af ​​1960'erne har virksomheden fortsat udviklet sig kontinuerligt indtil i dag. I starten kunne kun det italienske marked betjenes og i dag er Moak-virksomheden repræsenteret med sine produkter på alle 5 kontinenter. Virksomheden er fortsat med at vokse og modernisere sig gennem årene. Virksomhedens identitet blev aldrig kompromitteret af nye processer eller marketingstrategier, og produktet "made in Italy" blev altid prioriteret. Kvaliteten af ​​produkterne skyldes det omhyggelige udvalg af kaffebønnerne og en ristningsproces, der giver hver kaffesort de optimale organoleptiske egenskaber.

De mange forskellige espressoblandinger

Moaks erfaring og passion afspejles i en række forskellige blandinger. Der er noget for enhver kaffeelsker, fra aromatiske og delikate smagsvarianter til meget cremet kaffe, risteriet byder på et bredt udvalg. Moak Caffè sælger den unikke smagsoplevelse af en italiensk Moak-espresso i barer, hjemme eller på kontoret. Moak kaffe fra Sicilien er populær for sin ØKOLOGISKE MESSEKAFFE og Moak Gusto Bar.

Lær Mere Om Mærket Moak

Hvem er kafferisteriet Moak?

Caffè Moak blev grundlagt i 1967 i Modica på Sicilien af Giovanni Spadola og er stadig tæt forbundet med historien, kulturen og identiteten i denne enestående region. Navnet “Moak” stammer fra “Mohac”, det arabiske navn for byen Modica – en bevidst hyldest til araberne, som anses for at have opdaget kaffen. Fra et lille værksted har virksomheden gennem mere end fem årtier udviklet sig til et internationalt succesfuldt risteri. I dag ledes det af Alessandro og Annalisa Spadola og er repræsenteret i over 50 lande på fem kontinenter. Trods modernisering og international vækst forbliver Moak kompromisløst tro mod princippet “Made in Italy”.

Hvordan smager kaffe fra Moak?

Moak står for siciliansk udtrykskraft i smagen: fyldig, aromatisk og cremet – ofte med noter af kakao, chokolade, nødder, mandler, honning eller vanilje. Espressoerne er kendetegnet ved en markant crema, dybde og harmoni. Afhængigt af blendet spænder aromaprofilen fra blid og elegant til intens, kraftig og meget nærværende, uden at virke ubalanceret. Hver kaffe er skabt til en rund og sanselig smagsoplevelse.

Er Moak-kaffe typisk italiensk ristet?

Ja – men med siciliansk karakter. Moak rister efter klassisk italiensk tradition med fokus på espresso, fylde og crema, men fortolker det med sydens varme og intensitet. Ristningerne er overvejende mellem til mørke og nøje afstemt, så hver bønnes organoleptiske egenskaber fremhæves optimalt. Resultatet er italiensk ristekunst med en middelhavssjæl.

Hvilke bryggemetoder egner Moak-kaffe sig til?

Moak er primært udviklet til espressobaserede tilberedninger og egner sig især til:

• Espressomaskine (portafilter)
• Fuldautomatisk maskine
• Mokkakande (Bialetti)

Takket være den markante crema og den kraftige aromaprofil er Moak ideel til espresso, cappuccino, caffè latte og flat white – både i Ho.Re.Ca.-sektoren og i hjemmet.

Hvem er Moak-kaffe det rette valg for?

Moak er ideel for alle, der:

• søger autentisk italiensk espresso
• foretrækker cremede og fyldige kaffer
• lægger vægt på tradition, oprindelse og historie
• sætter pris på kaffe med personlighed og genkendelig karakter

Den henvender sig især til espresso-purister, elskere af klassiske italienske barer samt restauratører, der ønsker at tilbyde deres gæster karakter, dybde og følelse i koppen.