Single origin espresso

Bønnerne af kaffe med enkelt oprindelse kommer fra samme vækstområde og er særligt kendetegnet ved deres kvalitet. Til Single Origins vælges kun bønner af højeste kvalitet fra en høst. Dette er grunden til deres enestående smag.

Single Origin-kaffebønner: Den særlige oprindelse

Men hvordan adskiller en enkelt oprindelse espresso sig fra andre espressoer? Eksperter skelner mellem ren kaffe, bedre kendt som single origin, og en klassisk kaffeblanding. Som navnet "Single Origin" antyder, har disse espressobønner kun én "oprindelse". En espresso kan derfor kun kaldes en single origin espresso, hvis alle bønnerne i pakken kommer fra samme vækstområde. For at være mere specifik tilhører disse espressoer den samme type bønne, kommer fra samme høst og har samme producent. Samtidig sørger vi altid for at udvælge de bedste bønner, da det er dem, der i sidste ende efterlader den umiskendelige smag. Efter dyrkning, i de for det meste køligere højlandsplantager, høstes og ristes kaffebønnerne efter deres sort. Det betyder, at espressobønnerne efter høst ikke blandes med andre bønner for at danne en blanding som normalt. Ellers ville bønnerne ikke længere blive betragtet som ren kaffe, men derimod en kaffeblanding.