Pellini
Vivace nr. 82

Velegnet til:

• 60% Arabica bønner og 40% Robusta bønner
• Noter af chokolade
• Fløjlsagtig crema

Mild og cremet

Pellinis Vivace nr. 82 består af 60 % Arabica bønner og 40 % Robusta bønner. Det er Pellinis svar på sletningen af ​​den populære Classico og repræsenterer samtidig et fuldt udbygget alternativ, der ikke lader noget tilbage at ønske. Duften er nøddeagtig og krydret og kaffen smager fyldig og velafbalanceret. Cremaen skaber en fløjlsblød tekstur. De blidt ristede bønner garanterer en behagelig mild og harmonisk, men alligevel intens oplevelse. Hver espresso kombinerer Pellinis historie, tradition og ekspertise. Stegeniveau: Medium.

Stegt i hånden i en roterende tromle

De nøje udvalgte bønner af Pellini Vivace nr. 82 blev ristet meget langsomt og i hånden. Bønnen har meget få bitterstoffer, og aromastofferne kan udvikle sig frit. Ristningsprocessen tager meget tid og sikrer en fintristet kaffe. Hos Pellini ristes kaffebønnerne efter type og først efter en hvileperiode på tre dage sammensættes blandingen. Denne proces forhindrer den øverste skal i at blive for brændt. Takket være sin intense og stærke smag er kaffen ideel til en række forskellige mælkespecialiteter samt i form af en espresso og sikrer en særlig, italiensk smagsoplevelse.