Mille Soli

Passion og temperament

Risteriet er præget af passionen og temperamentet på den italienske ø Sicilien. Sortimentet er baseret på blandingerne MILLE SOLI CAFFÈ ESPRESSO og MILLE SOLI CAFFÈ CREMA og den økologiske serie MILLE SOLI BIO CAFFÈ ESPRESSO, som særligt fremhæver mærket. Mille Soli Caffè Espresso er harmonisk, frugtig og syrlig med et strejf af chokoladearomaer. Caffè Crema er en rigtig allrounder, der er ideel til enhver kaffespecialitet og smager særligt blødt og rundt. Bio Caffè Espresso bringer intens smag til din kop med nuancer af mørke bær og fin chokolade.

Traditionel stegeproces

Mille Soli-kaffen er tredobbeltristet. I den traditionelle tromleristningsproces ristes bønnerne ved hjælp af gas. Forsigtigt og i hånden – som for 100 år siden. Ristningsprocessen afbrydes tre gange, så bønnerne kan køle af hver gang, så de kan fortsætte med at stege længere end normalt. Mange års erfaring er grundlaget for dette helt nye koncept, som gør, at bønnerne kan ristes i længere tid. I begyndelsen af ​​risteprocessen fjernes den resterende fugt fra de grønne kaffebønner ved at riste i fem minutter. Det første resultat viser kaffebønnerne i honninggule farver. Deres duft giver allerede en idé om de senere kaffearomaer. Efter et kølelufttågebad ristes kaffebønnerne yderligere ved ca. 120 °C til 205 °C i den anden ristning. Bønnerne bliver hasselnøddebrune og dufter allerede som nyristet kaffe. Efter en yderligere afkølingsfase får bønnerne deres smukke chokoladefarve. Mange års erfaring, tradition og siciliansk passion er komponenterne i den ekstraordinære produktkvalitet.

Tilbage til Siciliens oprindelse

Med overtagelsen af ​​Mille Soli af det internationale salgsselskab Caffè Cultura GmbH besluttede virksomheden at vende tilbage til de gamle ristemestre og bevare den mangeårige viden og traditioner i deres hjemland. Udover det kendte Mille Soli-mærke hører MariaSole-mærket også til virksomheden og runder virksomhedens kaffevariant af. Bemærk: Billedrettighederne ejes af Caffè Cultura GmbH. CAFFÈ CULTURA GmbH | Graf-Adolf-Str. 61 | 40210 Düsseldorf / Tyskland