Velegnet til:

• 90% Arabica og 10% Robusta
• Central- og Sydamerika
• Dvælende krydderi

kaffe fra Torino

Costadoro Extra er den mest traditionelle og bedst sælgende blanding af Torrefazione Costadoro fra den tidligere olympiske by Torino. Fordi denne blanding af 90% Arabica og 10% Robusta kaffebønner var den eneste sort i mange år, blev den simpelthen kaldt Caffè Costadoro efter navnet på selve huset. Siden 2023 er den blevet omdøbt til Costadoro Extra. Costadoro Caffe fortsætter med at riste denne sort efter de højeste principper og kvalitetskriterier, og giver ingen indrømmelser eller kompromiser, når de køber den grønne kaffe. Til Extra bruger Torrefazione Costadoro en blanding af de bedste bønnevarianter af highland-kaffe fra Central- og Sydamerika.

Ved konstant temperatur

For at kombinere de optimale egenskaber for hver enkelt bønnesort til at skabe en perfekt kaffe, ristes hver sort separat og i små portioner ved en ensartet temperatur og langsomt ved det optimale ristningsniveau i den roterende tromle. Hver sort bidrager til optimering, én sort for eksempel for fylden, de aromatiske stoffer, den perfekte syre, frugtnoterne, kroppen, volumen eller den varige krydrethed og længde.