Hoppenworth & Ploch
Naturlig blanding

Velegnet til:

• 100% Arabica bønner fra Brasilien og Etiopien
• Certificeret økologisk kaffe
• medium espresso stege
• Tørre forarbejdede bønner

Vidunderlige noter af oprindelse

Frankfurt-risteriet Hoppenworth & Ploch kan sit håndværk. Blandingen af ​​bønner fra Etiopien og Brasilien er ingen tilfældighed. Kombinationen er bevidst valgt for at kombinere det bedste fra begge varianter. Ud over forarbejdningen har de to bønnesorter en anden ting til fælles: dyrkningen på gårdene Fazenda Dutra (Brasilien) og Tega & Tula (Etiopien) er økologisk certificeret. Det betyder, at blandingen af ​​begge bønner også er certificeret økologisk kaffe. Risteprofilen er omhyggeligt udviklet for at få begge varianters styrker og egenskaber frem. Resultatet er en espresso med en medium stegt og karakteristiske noter af oprindelse. Takket være den naturlige forarbejdning smager espressoen vidunderlig sødt med aromaer af chokolade og vilde bær.

Hvad betyder Natural Bend?

The Natural Blend fra Hoppenworth & Ploch er en espressoblanding lavet af 100% Arabica bønner fra forskellige oprindelser. En blanding (i modsætning til en enkelt oprindelse) refererer til ristninger, der er baseret på en blanding af forskellige kaffebønner med hensyn til oprindelse og sort. Udtrykket "naturlig" refererer på den anden side til forarbejdningen af ​​kaffebønnerne eller kaffekirsebærene mellem høst og ristning. Ved naturlig eller tør forarbejdning tørres kaffekirsebærene efter høst, før den tørrede frugtkød fjernes fra kernen – den elskede kaffebønne. På grund af den langvarige kontakt mellem kaffebønnen og det tørrende frugtkød binder sukker fra frugten til kaffebønnen, hvilket skaber en sødere og ofte mere frugtbar smag. Tilbage til den naturlige blanding fra Hoppenworth & Ploch: Denne espresso er en blanding af tørre forarbejdede kaffebønner. I dette tilfælde kommer de 100 % Arabica kaffebønner fra Brasilien og Etiopien.