Eureka
Mignon Libra Doseringstragt krom

• tragt til ren slibning ind i portafilteret
• Passer til Eureka Mignon Libra
• Til standard portafiltre fra 57 til 58 millimeter

Fordelene ved en tragt

Med Eureka Mignon Dosing Funnel tilbyder mølleproducenten fra Firenze endelig den rigtige doseringstragt til Eureka Mignon kaffekværne. Flere og flere baristaer bruger en tragt på portafilteret. Tragten sikrer, at der ikke går kaffegrums til spilde under formaling eller under anden tilberedning af espresso-pucken. Dette holder ikke kun arbejdsfladen ren, men betyder også, at mindre værdifuld kaffe går til spilde. Især ved store doser på 18 til 20 gram, som det er almindeligt i disse dage, er der nogle gange ikke nok kaffe i sigten. En passende tragt forhindrer kaffegrums i at slippe ud af sigten under formaling og eventuelle efterfølgende trin. Jagten på den perfekte ekstraktion får flere og flere baristaer til at fordele kaffegrumset så jævnt som muligt i sigten, inden de stampes. Omrøring med fine nåle, den såkaldte Weiss Distribution Technique (WDT), er meget populær. Men uden en tragt går en masse kaffegrums normalt tabt.

Omhyggelig skræddersyet produktion til Mignon-Libraen

Eurekas kaffekværne fra Mignon-serien er med rette ekstremt populære blandt krævende baristaer. Det ikoniske design med den kantede næse, hvorfra det slebne materiale kommer ud, ser godt ud, men har én ulempe: udkastningsskakten og spændeanordningen til håndfri slibning giver ikke plads til brug af konventionelle tragte. Det er netop her Eureka kommer ind og løser problemet gennem smart design. Takket være magneter holdes Eureka-doseringstragten sikkert på portafilteret udefra. Doseringstragten passer til standard portafiltre med en størrelse mellem 57 og 58,3 millimeter. Det skal dog bemærkes, at denne tragt er designet specifikt til Mignon Libra og er fastspændt i vejeanordningen.