Pellini
Vivace Nr. 82 sparepakke

Velegnet til:

• Sparpakke til en særlig pris
• 6 kg hele bønner
• 60% Arabica-bønner og 40% Robusta-bønner
• Noter af chokolade
• Fløjlsblød crema

Mild og cremet

Pellinis Vivace nr. 82 består af 60% Arabica-bønner og 40% Robusta-bønner. Det er Pellinis svar på udgangen af den populære Classico, men den repræsenterer også et fyldigt alternativ, der ikke lader noget tilbage at ønske. Aromaen er nøddeagtig og krydret, og kaffen smager fyldig og velafbalanceret. Cremaen giver en fløjlsblød tekstur. De blidt ristede bønner garanterer en behagelig mild og harmonisk, men intens oplevelse. Hver espresso legemliggør Pellinis historie, tradition og ekspertise. Ristegrad: Medium.

Ristet i hånden i en roterende tromle

De omhyggeligt udvalgte bønner til Pellini Vivace nr. 82 blev ristet meget langsomt og i hånden. Bønnerne har meget lidt bitterhed, hvilket giver aromaerne mulighed for at udvikle sig frit. Ristningsprocessen er tidskrævende og sikrer en fint ristet kaffe. Hos Pellini ristes kaffebønnerne individuelt, og først efter en hvileperiode på tre dage sammensættes blandingen. Denne proces forhindrer kaffen i at blive for brændt. Med sin intense og robuste smag er kaffen ideel til en række mælkespecialiteter, såvel som i espresso, hvilket giver en unik italiensk smagsoplevelse.